Le blé tendre, ou froment, est l'espèce la plus importante de Blé cultivé. Il est davantage cultivé dans les hautes latitudes (par exemple en France, au Canada, en Ukraine). Il est employé pour produire la farine panifiable utilisée pour la fabrication du Pain.
Nom scientifique : Triticum aestivum L. subsp. aestivum, famille des Poacées, sous-famille des Pooideae, tribu des Triticeae.
Noms vernaculaires : blé tendre, blé ordinaire, froment
Symbolisme
Les
Noces de froment symbolisent les trois ans de
Mariage dans le folklore français.
Voir aussi